Gorgonzola-Walnuss-Pesto-Pasta
Ein kräftiges Blitz-Pesto aus Walnüssen, Gorgonzola, Olivenöl und Petersilie vereint mit warmen Spaghetti. Würzig und ultra schnell.
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15 Min.
Dauer
Einfach
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 200 g Spaghetti
- 60 g Walnusskerne
- 80 g Gorgonzola
- 4 EL Olivenöl
- 0.5 Bund Frische Petersilie
- 0.5 Stk. Knoblauchzehe
- 4 EL Nudelwasser
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1
Spaghetti kochen. Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
- 2
Walnüsse (einige für Deko aufheben), gewaschene Petersilienblätter, Knoblauch und Olivenöl in einen Mixer geben und grob mixen.
- 3
Gorgonzola in Stücke schneiden und zum Pesto geben. 3-4 EL heißem Nudelwasser hinzugeben und alles zu einer cremigen Sauce aufmixen.
- 4
Nudeln abgießen, mit dem Pesto vermengen und mit den restlichen Walnüssen bestreut servieren.