Tortellini alla Panna
Cremige Tortellini in einer samtigen Schinken-Sahne-Sauce mit feinen grünen Erbsen. Ein absoluter Seelenschmeichler für die ganze Familie.
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15 Min.
Dauer
Einfach
Schwierigkeit
Gelingsicher
Garantie
Zutaten
Portionen
2
- 250 g Tortellini (z. B. Ricotta- oder Fleischfüllung)
- 100 g Kochschinken
- 80 g Erbsen (fein, TK)
- 200 g Sahne
- 1 EL Butter
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- 0.5 TL Gemüsebrühe (Pulver)
- 30 g Parmesan (gerieben)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1
Die Tortellini nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser kochen. Den Schinken in dünne Streifen schneiden und Knoblauch hacken.
- 2
Butter in einer Pfanne schmelzen, Schinken und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze für 2 Minuten anbraten.
- 3
Die Erbsen und die Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und der Gemüsebrühe würzen. Für 3-5 Minuten einkochen lassen.
- 4
Die abgetropften Tortellini und den Parmesan in die Pfanne geben und alles gut schwenken, bis eine sämige Sauce entsteht.